Ketika beliau masih seorang pelajar universiti, beliau menubuhkan sebuah firma penasihat perundangan yang menjadi pihak orang tengah dalam pemerolehan kontrak perdagangan asing. Beliau memulakan kerja memborong dan membekal biji koko untuk industri cokelat Soviet pada tahun 1991.[5]

Pada tahun 1993; Petro dan ayahnya Oleksiy serta beberapa rakan sekerjanya dari Institut Trafik Jalan Raya di Kiev menubuhkan syarikat pelaburan UkrPromInvest yang mengkhusus kepada pembuatan manisan dan industri automotif.[5] Syarikat tersebut mula mendapatkan pemilikan perusahaan manisan milik pemerintah Ukraine antara tahun-tahun 1996 dan 1998, lalu digabungkan menjadi kelompok Roshen pada tahun 1996.[5] Beliau berjaya meraih monopoli dalam industri pembuatan manisan dan gula di negara tersebut sehingga mendapat jolokan "Raja Coklat".[6]